糧食重金屬檢測儀是用于檢測糧食中重金屬含量的專業(yè)儀器，以下是其檢測超標谷物的相關步驟及要點：

　　一、檢測前準備

　　儀器校準：使用標準重金屬溶液對儀器進行校準，確保儀器測量的準確性。按照儀器說明書的要求，將已知濃度的標準溶液注入儀器，設置相關參數(shù)，如波長、積分時間等，讓儀器建立起濃度與信號值之間的對應關系曲線。

　　樣品準備：從待檢測的谷物批次中，按照科學的采樣方法選取有代表性的樣品。例如，采用多點采樣法，在不同部位、不同包裝中選取適量谷物，然后將其充分混合，再從中稱取一定量的樣品用于檢測。對于顆粒較大的谷物，可能需要先進行粉碎、研磨等預處理，以便后續(xù)的檢測操作。

　　二、檢測步驟

　　樣品處理：將稱取的谷物樣品放入消解罐中，加入適量的消解試劑，如硝酸、高氯酸等，然后按照設定的消解程序進行操作。一般先進行低溫預消解，使樣品初步分解，再逐漸升高溫度進行消解，直至樣品溶液澄清透明，得到含有重金屬離子的消解液。消解過程中要注意安全，在通風良好的環(huán)境中進行，并嚴格按照操作規(guī)程控制溫度和時間，防止消解不全或消解過度導致樣品損失。

　　上機檢測：將消解后的樣品溶液轉移至儀器的樣品池中，啟動儀器進行檢測。儀器會根據(jù)內(nèi)置的檢測原理，如原子吸收光譜法、原子熒光光譜法或電感耦合等離子體質譜法等，對樣品中的重金屬元素進行定量分析。以原子吸收光譜法為例，儀器會發(fā)射特定波長的光，當光通過樣品蒸汽時，樣品中的重金屬原子會吸收特定波長的光，通過測量光的吸收程度來計算出重金屬的含量。檢測過程中，儀器會自動記錄下各種重金屬元素的濃度值。

　　三、結果判定與處理

　　結果判定：將檢測得到的谷物中各重金屬元素的含量與國家規(guī)定的糧食重金屬標準進行對比。例如，國家標準規(guī)定小麥中鎘的為0.1mg/kg，若檢測結果顯示小麥樣品中鎘含量大于0.1mg/kg，則判定該批小麥中鎘超標。

　　超標處理：如果檢測結果表明谷物中重金屬超標，應立即采取相應措施。首先，對該批次谷物進行封存，防止其流入市場或被用于加工生產(chǎn)。然后，追溯該批谷物的來源，通知相關生產(chǎn)、收購、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的責任方，共同查找重金屬超標的原因，如土壤污染、環(huán)境污染、農(nóng)藥化肥使用不當?shù)取Ｍ瑫r，根據(jù)具體情況，對受污染的谷物進行無害化處理或妥善處置，避免對環(huán)境和人體健康造成危害。

　　在使用糧食重金屬檢測儀檢測超標谷物時，操作人員需要嚴格遵守儀器的操作規(guī)程和相關標準規(guī)范，確保檢測結果的準確性和可靠性。同時，對于檢測出的超標情況，要及時、妥善地進行處理，以保障糧食質量安全和消費者的健康。