揮發(fā)性鹽基氮檢測儀器是一種用于測定食品中揮發(fā)性鹽基氮含量的設(shè)備。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。在使用該儀器時，需要注意以下事項：

　　1、樣品處理：在測定前，需要對樣品進行適當?shù)奶幚?，如去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物質(zhì)，以保證測定結(jié)果的準確性。

　　2、儀器校準：在使用儀器前，需要進行校準操作，以確保儀器準確性和穩(wěn)定性?？梢园凑諆x器說明書中的方法進行校準。

　　3、試劑使用：揮發(fā)性鹽基氮檢測需要使用特定的試劑，如硼酸、氫氧化鈉等。在使用試劑時，需要注意試劑的保存條件、有效期等，并按照說明書中的方法正確使用。

　　4、操作步驟：在使用儀器時，需要按照說明書中的操作步驟進行操作，包括樣品的加入、試劑的加入、反應時間的控制等。操作過程中需要注意細節(jié)，避免誤差的產(chǎn)生。

　　5、結(jié)果分析：在得到測定結(jié)果后，需要對結(jié)果進行分析和解讀。需要注意結(jié)果的單位、正常范圍等，并根據(jù)實際情況進行結(jié)果的解釋和應用。

　　總之，使用揮發(fā)性鹽基氮檢測儀器需要注意多個方面，包括樣品處理、儀器校準、試劑使用、操作步驟和結(jié)果分析等。只有正確使用和操作儀器，才能得到準確可靠的測定結(jié)果。