食品重金屬檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、鎘、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目可根據(jù)客戶的需求定制，具有檢測(cè)速度快、精度高、自動(dòng)化程度高等優(yōu)點(diǎn)，下面為大家介紹下食品重金屬檢測(cè)儀的原理。

　　食品重金屬檢測(cè)儀的原理是基于食品中重金屬與檢測(cè)試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，生成有色產(chǎn)物，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色深度與重金屬含量成比例關(guān)系。然后通過(guò)儀器測(cè)定吸光度值，與農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量規(guī)范無(wú)公害蔬菜安全允許規(guī)范進(jìn)行比較，從而判斷蔬菜樣品中重金屬含量是否超標(biāo)。

　　食品重金屬檢測(cè)儀通常包括檢測(cè)池、傳感器、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)等部分。檢測(cè)池用于放置食品樣品，傳感器用于檢測(cè)重金屬元素的含量，數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)用于處理和分析檢測(cè)結(jié)果。

　　此外，食品重金屬檢測(cè)儀的工作原理基于電磁感應(yīng)的原理。當(dāng)金屬物質(zhì)通過(guò)探測(cè)區(qū)域時(shí)，會(huì)產(chǎn)生負(fù)載變化，即導(dǎo)電率的變化。利用探測(cè)器產(chǎn)生的高頻電場(chǎng)或電磁感應(yīng)線圈，可以感應(yīng)到金屬物質(zhì)的存在，并通過(guò)信號(hào)處理系統(tǒng)將這一信息轉(zhuǎn)化為可視化的結(jié)果。

　　總之，食品重金屬檢測(cè)儀和食品金屬探測(cè)儀都是基于不同的原理和方法對(duì)食品中的重金屬進(jìn)行檢測(cè)的。了解這些原理有助于更好地使用這些儀器，確保食品安全。