細(xì)菌污染食品后，如果環(huán)境條件合適，它可以分解食品中的營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)，糖，脂肪，維生素，無機(jī)鹽等，以自行繁殖，從而導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值下降和食物的質(zhì)量。在嚴(yán)重的情況下，它會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)和變質(zhì)。一定程度的不可接受的感官特征，例如刺激性氣味，異常顏色，組織衰退，粘液產(chǎn)生等。此外，某些細(xì)菌在污染食品后會(huì)產(chǎn)生毒素，例如肉毒桿菌毒素，金黃色葡萄球菌腸毒素等。如果誤食，會(huì)導(dǎo)致人體中毒，嚴(yán)重危害人體健康，甚至危及生命。因此，有必要使用細(xì)菌微生物檢測儀檢查食品中的細(xì)菌，以確保人們的食品安全。

　　細(xì)菌微生物檢測儀有用嗎？細(xì)菌微生物檢測儀【萊恩德LD-ATP】操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測ATP含量，基于螢火蟲發(fā)光原理，ATP快速殺菌效果檢測方法是基于ATP（adenosinetriphosphate）三膦酸酰苷檢測原理，利用“熒光素酶—熒光素體系"快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。

　　儀器特點(diǎn)：

　　實(shí)用性：可根據(jù)環(huán)境檢測需求設(shè)定上下限值，做到數(shù)據(jù)快速評估預(yù)警，表面潔凈度快速篩查。

　　靈敏度高：10-15～10-18 mol

　　速度快：常規(guī)培養(yǎng)法18-24h以上，而ATP只需要十幾秒鐘.

　　可行性：微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有明確的相關(guān)性。通過檢測ATP含量，可間接得出反應(yīng)中微生物數(shù)量

　　可操作性：傳統(tǒng)培養(yǎng)方法需要在實(shí)驗(yàn)室由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行操作；而ATP快速潔凈度檢測操作非常簡便，只需簡單的培訓(xùn)即可由一般工作人員進(jìn)行現(xiàn)場操作。

　　體驗(yàn)更好：試子套管采用插拔式靈活設(shè)計(jì)，可定期清洗長期使用，延長儀器壽命。